Description

Ingrédients : Chocolat 35 % (pâte de cacao, sucre, lécithine de soja, beurre de cacao, arôme naturel de vanille), eau, sucre, stabilisant : sorbitol, sirop de glucose, acidifiant : acide citrique, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, conservateur : sorbate de potassium.

Mode d’emploi :Prêt à l’emploi. Faire fondre à 45°/50°C au bain-marie ou au four micro-ondes en mode décongélation. Pour une brillance optimale, mixer avant utilisation. Étaler à la spatule en lissant d’un seul mouvement de palette ou couler sur l’entremets congelé. Pour éviter la condensation sur le glaçage, sortir l’entremets congelé quelques minutes avant de le glacer.

Avantages : Brillance et texture stables à la congélation et décongélation.
Pour entremets, mousses, bavarois, glaces et verrines cocktails.

Conservation : A l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un local frais (max. 20°C). Sensible aux odeurs fortes.
8 mois emballage fermé / 3 semaines au froid après ouverture.