Glaçage Miroir Myrtille

Glaçage pur fruit à base de pulpe de myrtille (20%).Cacher parve

Gélifié avec de la pectine de fruit.

9.18 52.80 

UGS : 996436 Catégorie :

Description

Ingrédients : Eau, sucre, pulpe de myrtille (20%) sirop de glucose déshydraté, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique E330.


Mode d’emploi : Glaçage prêt à l’emploi. Faire fondre à 45°/50°C au bain-marie ou au four micro-ondes en mode décongélation. Étaler à la spatule en lissant d’un seul mouvement de palette ou couler sur l’entremets congelé (sans givre).


Avantages : Brillance et texture stables à la congélation et décongélation.
Pour entremets, mousses, bavarois, glaces et verrines cocktails.


Conservation : A l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un local frais (max. 20°C). Sensible aux odeurs fortes.
1 an emballage fermé / 3 semaines au froid après ouverture.

Informations complémentaires

Poids 1.20 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Glaçage Miroir Myrtille”

Vous aimerez peut-être aussi…