Description

Ingrédients : Pistaches torréfiées 85%, purée d’amandes, amandes amères torréfiées, extraits végétaux : spiruline, citron, carthame, sel.

Mode d’emploi : Prêt à l’emploi. Incorporation à chaud ou à froid à l’aide d’un pré-mélange.
Pour 1 kg de crème au beurre ou crème pâtissière, incorporer entre 80 à 100g de pâte de pistache.
Pour un usage à froid dans une crème au beurre : intégrer la pâte de pistache en pré-mélange avec l’aide d’un triangle ou d’une corne.

Avantages : Belle consistance, goût prononcé, 85% pistache.

Conservation : A l’abri de la lumière et de l’humidité, à température ambiante (min. 15°C – max. 20°C). 9 mois emballage fermé / 3 semaines au froid après ouverture.