Description

Ingrédients : 100 % framboise

Mode d’emploi : Pour aromatiser vos crèmes,  biscuits, macarons, chocolat et ganaches.

Ces poudres de fruit se mélangent directement dans toutes les préparations sans dilution préalable. Solution idéale pour tous les appareils qui ne supportent pas l’eau comme le chocolat et les crèmes.

Avantages : Arôme et saveur du fruit préservés, très bonne stabilité au four (190°C). Stable à la congélation et décongélation. Texture riche en fruit et en pépins.
Pour tartes Linzer, beignets, biscuits, bûches et entremets.

Conservation : Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, idéalement à température entre 15 et 25 °C. Taux d’humidité < 60%.