Sirop de glucose déshydraté – 250g
Sirop de glucose déshydraté – Cacher Parve
7.60 € – 9.92 €
Description
Ingrédients : Sirop de glucose déshydraté (poudre).
Mode d’emploi : Remplacer une partie du sucre par du glucose (environ 30%).
Avantages : Le glucose a un pouvoir sucrant plus faible que celui du sucre. On peut l’utiliser pour remplace environ 30% de la quantité de sucre préconisée dans une recette.
Il permet d’éviter la cristallisation du sucre (macarons, cakes, madeleines, nougatine) ainsi qu’en confiserie (caramels mous, pâts de fruits, guimauves).
Conservation : 12 mois emballage fermé / 2 mois après ouverture. A conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un local frais (max. 25°C).
Informations complémentaires
Poids | 0.350 kg |
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