Description

Ingrédients : Sirop de glucose.

Mode d’emploi : Remplacer une partie du sucre par du glucose (environ 30%).

Avantages : Permet d’éviter la cristallisation du sucre en pâtisserie (macarons, cakes, madeleines, nougatine) ainsi qu’en confiserie (caramels mous, pâtes de fruits, guimauves).

Conservation : 12 mois emballage fermé / 2 mois après ouverture. A conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un local frais (max. 25°C).